現在商用洗碗機已經非常的普遍了,有很多原因促使各大餐飲企業都有意愿購買,下面我們來看看商用洗碗機到底有什么優勢:
在效率方面能夠有效的提高洗滌速度;洗碗機時間明顯縮短也減輕了員工的勞動強度。有效的減少瓷器損破率, 減少員工數量節約勞動成本。商用洗碗機購買回去第一個肯定是優先保證清潔和消毒效果,提高餐具的周轉速度從而形成正比的投資,而餐具的投資是業主比較大的一項支出。
商用洗碗機能有效的改善工作環境將洗碗間將保持干凈明亮,地上的水污將沒有或明顯減少而餐具的潔凈程度也會相應的提高餐廳品位。
既然洗碗機有很多顯著的優勢,那么在日常生活中餐飲企業究竟該如何選擇合適自己的商用洗碗機呢,接下來我來給大家一些建議:
要根據自己大概的就餐人數來訂購商用洗碗機機型就例如一天的清洗量就10000套那么就需要找一小時1000-1500套的機型確定好型號之后就開始確認水電是否合格
進水壓力能否保證,水質是否純凈,需不需要安裝過濾器或水軟化器,進的是常溫水還是熱水這些都是需要在購買前詢問清楚。而用電就得按照整個建筑的規劃考慮,是否有足夠功率的能耗提供,電源標準是否一致,保證機器的穩定運行。在使用餐具的種類不同,所用機型也會不同。
瓷器,陶瓷,玻璃器皿等使用“長龍式”的洗碗機就可以了。
不銹鋼和密胺類材料不容易吸收和保存熱量,需要配烘干機才能保證干燥效果,起到消毒作用。不銹鋼和密胺類餐具用“帶傳送烘干式洗碗機”比較好。而且少了裝框的成本.
購買任何一種洗碗機都需要花費一定成本,應該考慮綜合成本是否具有優勢,減少瓷器的破碎率。減少員工的數量和工資福利的支出,清洗劑的使用成本,能源和自來水的成本,消毒成本,統一的清洗和消毒效果,設備故障后的零件,維修成本和其他的相關費用